Unsere Kase
Das Gut La Prudenciana liegt in Tembleque in der Provinz Toledo. Seit seinem Beginn hat sich das Gut von einem Landwirtschaftsbetrieb zu einem berühmten Hersteller von handgemachten Manchego-Käsen entwickelt. Hierbei waren wir immer besonders darauf bedacht, unsere althergebrachten Herstellungsmethoden zu wahren, um den echten Manchego-Käse mit Herkunftsbezeichnung auf traditionelle Weise aus roher Schafsmilch herzustellen: unseren Artequeso.
Mit den Jahren hat uns die Erfahrung gezeigt, dass es wichtig ist, eine breitere Produktpalette zu besitzen. Auf diese Weise wurde der Buenalba geboren, ein Käse, der wie der Artequeso unter Befolgung der strengsten Materialkontrollen aus reiner Rohmilch hergestellt wird. Im Gegensatz zum Artequeso werden jedoch beim Buenalba verschiedene Milchsorten und verschiedene Reifungstypen kombiniert
BUENALBA EN EL CORTE INGLÉS
Finca la prudenciana, tiene el placer de informarles de la introdución de sus quesos en La feria de Productos Artesanos en todos los supermercados de El Corte Inglés y en Hipercor. Para mas información entren en nuestra sección de Actualidad.
NUEVOS PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS DE QUESOS FINCA LA PRUDENCIANA
S.A.T 882 LA PRUDENCIANA recibe dos medallas en el WORLD CHEESE AWARDS. CONGRESS. FESTIVAL 2009, celebrado en las Islas Canarias, para mas informacion entren en el apartado de actualidad.
NUEVOS QUESOS DE FINCA LA PRUDENCIANA
Finca la prudenciana tiene el placer de presentarles sus nuevos quesos de la gama Buenalba. Obtendrán mas información en la pagina de nuestros quesos y en la de actualidad.
THE BOSTON GLOBE (USA)
David Lyon escribe un articulo sobre Finca la Prudenciana en el The Boston Globe, el 15 de octubre de 2008, donde menciona el magnifico trabajo realizado por Alfonso Jose Alvarez Valera y sus trabajdores asi como de sus quesos y su Gran queso Artequeso D.O.
Reportaje de Spain on The Road Again
Finca La Prudenciana es visitada por spain on the road again,pueden encontrar mas detalles pinchando en el enlace de la sección actualidad.
