Aktuell
BUENALBA EN EL CORTE INGLÉS
Innovación en la curación artesana.
Los innovadores quesos Buenalba, de leche cruda de oveja y de cabra, en todas sus variedades," Cabra morado de vino, Cabra naranja al pimentón y Oveja a las Hierbas"-- están presentes en la feira de Productos Artesanos en todos los supermercados de El Corte Inglés y en Hipercor. La feria está abierta desde el 25 de febrero al 5 de abril.
El respeto por la tradición artesana de una curación esmerada.
CABRA NARANJA AL PIMENTON:
leche curda de cabra con pimentón de "La Vera"; el pimentón está presente en la masa del queso y en el exterior, dando como resultado un queso lleno de sabor a pimentón ahumado. Cuaración óptima 4-6 meses
CABRA MORADO DE VINO:
El resultado de maridar dos materias primas de primera calidad- leche cruda de cabra y vino tinto de la variedad cencibel-- es sorprendente. Curación óptima de 6-8 meses.
OVEJA A LAS HIERBAS:
Un increíble queso elaborado con la mejor materia prima: leche cruda de oveja con presencia de romero picado en la masa del queso. Su sabor y olor a romero destaca claramente. Curación óptima de 4-8 meses.
NUEVOS PREMIOS Y RECONOCIMIENTOS DE QUESOS FINCA LA PRUDENCIANA
S.A.T 882 LA PRUDENCIANA recibe dos medallas en el WORLD CHEESE AWARDS. CONGRESS. FESTIVAL 2009, celebrado en las Islas Canarias, Otorgándole una medalla de plata a su queso Buenalba Ibérico y una medalla de bronce a su queso Artequeso Manchego Artesano Semicurado D.O. , lo cual demuestra la gran labor que sigue realizando esta pequeña empresa por hacer de sus quesos merecedores de estos premios.
También hay que destacar la carta de reconocimiento recibida por este hecho del Delegado Provincial de Agricultura y Desarrollo Rural, de TOLEDO.
NUEVOS QUESOS DE FINCA LA PRUDENCINANA
Nuestros quesos se elaboran en "Finca la Prudenciana", explotación agrícola y ganadera situada en Tembleque, en pleno corazón de la Mancha Toledana.
Somos ya la cuarta generación de la familia Álvarez Valera, empeñada en desarrollar un negocio familiar que tuvo en sus orígenes la agricultura.
La experiencia que hemos adquirido en la elaboración del queso, junto al reconocimiento que nuestros clientes han hecho de Artequeso, nuestro queso manchego artesano, nos ha animado a ampliar nuestra gama y presentar una variedad de quesos curados de leche cruda de oveja, de cabra o de tres leches baja la marca Buenalba.
Con Buenalba ofrecemos quesos con el mismo estándar de calidad de Artequeso pero en los que cambiamos la tradición de una denominación de origen, queso manchego, por la innovación. Buscamos quesos que aporten sabores, olores y por que no, colores novedosso y bien combinados para su mesa.
QUESOS BUENALBA TRADICION E INNOVACION
CABRA NARANJA:
Leche cruda de cabra con pimentón de "La Vera", el pimentón esta presente en la masa del queso y en el exterior, dando como resultado un queso lleno de sabor a pimentón ahumado. Curación optima 4-6 meses.
CABRA MORADO DE VINO:
Este queso esta hecho especialmente para sorprender, ya que es realmente interesante el balance entre leche cruda de cabra y vino tinto de variedad Cencibel.
Como resultado de combinar ambas materias primas de primera calidad.
Curación optima de 6-8 meses.
OVEJA A LAS HIERBAS:
Un increíble queso elaborado con la mejor materia prima; leche cruda de oveja con presencia de romero picado en la masa del queso. Su sabor y olor a romero destaca claramente. Curación optima de 4-8 meses.
NUEVOS ENVASES DE REGALO ARTEQUESO
ARTEQUESO presenta sus nuevos envases de regalo, porque no hay mejor regalo que un producto de Artequeso.
THE BOSTON GLOBE (USA)
David Lyon escribe un articulo sobre Finca la Prudenciana en el The Boston Globe, el 15 de octubre de 2008, donde menciona el magnifico trabajo realizado por Alfonso José Álvarez Valera y sus trabajadores así como de sus quesos y su Gran queso Artequeso D.O.
Reportaje de Spain on The Road Again
Finca La Prudenciana es visitada por spain on the road again,pueden encontrar mas detalles pinchando en el enlace.
