Delicias de Jamón y Artequeso

Ingredientes

150 g. Artequeso Curado. 100 g. Jamón serrano. Pan de molde. 3 huevos. 100 g. de mantequilla. Un poco de pan rallado.

Preparación

Cortar el pan en triangulo y quitarle la corteza. Rallar en Artequeso. Cortar el jamón en pequeños trozos. Mezclar la mantequilla, dos claras de huevo, el Artequeso y el jamón. Hacer un emparedado con esta mezcla. Con el huevo restante rebozar los emparedados y pasarlos por el pan rallado. Freírlos en aceite a fuego vivo hasta que se doren por ambos lados. Servirlos calientes.

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