Finca la Prudenciana Madurado 3,3 Kg

Siguiendo los pasos de nuestro queso Manchego Artesano DOP, hemos elaborado otra gama de productos basada en leche cruda de oveja no manchega. Manteniendo los mismo estándares de calidad y el saber hacer, hemos obtenido un queso menos madurado, con las mismas características y que a su vez cumple los máximos estándares de calidad.

Las cortezas no contienen PIRAMICINA ni NATAMICINA.
No enviamos el queso Finca la Prudenciana Madurado envasado al vacío porque este proceso modifica el queso y nuestro objetivo es que consuman el mismo queso en casa que nosotros tenemos en la quesería. Si envasamos al vacío, las condiciones organolépticas del queso, su textura y sabor cambian, se acidifica la parte láctica, también se cierran los ojos del queso.

Formatos: 3,2kg (peso aproximado)
Sabor: Cremoso, suave y láctico. Con regusto suave.
Tipo de coagulación: Enzimática.
Tipo de leche: Cruda de Oveja.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo animal de corderos españoles, lisozima de huevo E-1105 y fermentos lácticos.

Consejos de consumo: Conservar a una temperatura de entre 4ºC y 12ºC. Antes de consumir, retirar del frío y dejar que el queso alcance una temperatura ambiente (unos 20ºC). Una vez cortado, es recomendable untar aceite de oliva en el corte y envolver antes de refrigerar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g)

Finca la Prudenciana Madurado

Valor energético 439 kcal
Grasas 38 g
de las cuales saturadas 24 g
Hidratos de carbono 0,5 g
azúcares 0,1 g
Proteína 24 g
Sal 1,74 g
Artequeso
Buenalva
La prudenciana
Finca la Prudenciana Madurado 3,3 Kg
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