Queso de Oveja especiado al Romero en Corteza 1.7kg
Buenalba al Romero en Corteza es un queso elaborado a partir de leche cruda de oveja y cuya corteza está recubierta con romero, lo que hace que a pesar del tiempo de maduración, la textura siga manteniéndose cremosa. Está madurado entre 10 y 12 meses en nuestra Finca en Tembleque.
Las cortezas no contienen PIRAMICINA ni NATAMICINA.
Este queso va envasado al vacío.
Formatos: 3.4kg, 1.7kg y 570g (peso aproximado).
Sabor: Intenso, con toques de romero. Con regusto persistente.
Tipo de coagulación: Enzimática.
Tipo de leche: Cruda de Oveja.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo animal de corderos españoles, lisozima de huevo E-1105 y fermentos lácticos.
Consejos de consumo: Conservar a una temperatura de entre 2ºC y 8ºC. Antes de consumir, retirar del envase y del frío y dejar que el queso alcance una temperatura ambiente (unos 20ºC). Una vez cortado, es recomendable untar aceite de oliva en el corte y envolver antes de refrigerar.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g) | |
Buenalba al Romero en Corteza |
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Valor energético | 436 kcal |
Grasas | 36 g |
de las cuales saturadas | 25 g |
Hidratos de carbono | 1,4 g |
azúcares | 0,8 g |
Proteína | 27 g |
Sal | 1,8 g |