Queso de Oveja Especiado al Pimentón 3,3 Kg

De la fusión entre los elementos de la cocina española básicos y nuestra experiencia como queseros durante más de 30 años, junto con las ganas de innovar, surgen los quesos artesanos especiados Buenalba. Buenalba al Pimentón es un queso artesano elaborado a partir de leche cruda de oveja y con pimentón dulce y ahumado en su interior y corteza. Madurado entre 3 y 4 meses en nuestra Finca en Tembleque, es un queso de pasta prensada, con marcas en corteza de la flor y la pleita.

Las cortezas no contienen PIRAMICINA ni NATAMICINA.
Aunque no es lo recomendable, ya que el envasado al vacío modifica las condiciones organolépticas del queso, su textura y su sabor, en este tipo de quesos el envasado al vacío no es significativo, por lo que se presenta como una opción.

Formatos: 3,2kG, 1.5 kg y 1kg, 750gr. (peso aproximado)
Sabor: Láctico y suave. Con regusto persistente.
Tipo de coagulación: Enzimática.
Tipo de leche: Cruda de Oveja.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, pimentón, cuajo animal de corderos españoles, lisozima de huevo E-1105 y fermentos lácticos.

Consejos de consumo: Conservar a una temperatura de entre 4ºC y 12ºC. Antes de consumir, retirar del envase y del frío y dejar que el queso alcance una temperatura ambiente (unos 20ºC). Una vez cortado, es recomendable untar aceite de oliva en el corte y envolver antes de refrigerar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g)

Buenalba al Pimentón

Valor energético 438 kcal
Grasas 38 g
de las cuales saturadas 24 g
Hidratos de carbono 0,5 g
azúcares 0,1 g
Proteína 24 g
Sal 1,74 g
Artequeso
Buenalva
La prudenciana
Queso de Oveja Especiado al Pimentón 3,3 Kg
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