Queso de Oveja Especiado al Romero en Corteza 3,3 Kg

De la fusión entre los elementos de la cocina española básicos y nuestra experiencia como queseros durante más de 30 años, junto con las ganas de innovar, surgen los quesos Buenalba. Buenalba al romero en corteza es un queso elaborado a partir de leche cruda de oveja y cuya corteza está recubierta por una mezcla de romero y manteca de cerdo. Está madurado entre 10 y 12 meses en nuestra Finca en Tembleque. Al tener romero y manteca en su corteza, a pesar del tiempo elevado de maduración la textura del queso sigue manteniéndose cremosa.

Las cortezas no contienen PIRAMICINA ni NATAMICINA.
Este queso va envasado al vacío.

Formatos: 3.3 Kg, 1.6 kg y 500 gr. (peso aproximado)
Sabor: Intenso, con toques de romero. Con regusto persistente.
Tipo de coagulación: Enzimática.
Tipo de leche: Cruda de Oveja.
Ingredientes: Leche cruda de oveja, sal, cuajo animal de corderos españoles, lisozima de huevo E-1105 y fermentos lácticos.

Consejos de consumo: Conservar a una temperatura de entre 4ºC y 12ºC. Antes de consumir, retirar del envase y del frío y dejar que el queso alcance una temperatura ambiente (unos 20ºC). Una vez cortado, es recomendable untar aceite de oliva en el corte y envolver antes de refrigerar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g)

Buenalba al Romero en Corteza

Valor energético 436 kcal
Grasas 36 g
de las cuales saturadas 25 g
Hidratos de carbono 1,4 g
azúcares 0,8 g
Proteína 27 g
Sal 1,8 g
Artequeso
Buenalva
La prudenciana
Queso de Oveja Especiado al Romero en Corteza 3,3 Kg
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