Queso Manchego Artesano Curado DOP 1 Kg

18,00 €
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AC02

Queso Manchego Artesano con Denominación de Origen Protegida. Elaborado a partir de leche cruda de oveja manchega y madurado entre 6 y 8 meses en nuestra Finca en Tembleque. Queso de pasta prensada, con marcas en corteza de la flor y la pleita.

El curado tiene corteza natural. Se unta el queso con aceite favoreciendo así el crecimiento de mohos, que hacen que la maduración del queso sea única y que obtengamos como resultado un queso con sabor intenso pero manteniendo una textura que facilita el corte y tratamiento del queso.

Las cortezas no contienen PIRAMICINA ni NATAMICINA.

Formatos: 3,2kg, 1.5 kg y 1kg. (peso aproximado) Sabor: Láctico e intenso. Con regusto persistente. Tipo de coagulación: Enzimática.
Denominación de Origen Protegida
Tipo de leche: Cruda de Oveja Manchega.
Corteza: Natural
Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega, sal, cuajo animal de corderos españoles, lisozima de huevo E-1105 y fermentos lácticos.

Consejos de consumo: Conservar a una temperatura de entre 4ºC y 12ºC. Antes de consumir, retirar del envase y del frío y dejar que el queso alcance una temperatura ambiente (unos 20ºC). Una vez cortado, es recomendable untar aceite de oliva en el corte y envolver antes de refrigerar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g)

Artequeso Curado

Valor energético 436 kcal
Grasas 36 g
de las cuales saturadas 25 g
Hidratos de carbono 1,4 g
azúcares 0,8 g
Proteína 27 g
Sal 1,8 g
Artequeso
Buenalva
La prudenciana
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