Queso Manchego Artesano Semicurado DOP 3.3kg
Queso Manchego Artesano con Denominación de Origen Protegida. Elaborado a partir de leche cruda de oveja manchega y madurado entre 3 y 4 meses en nuestra Finca en Tembleque. Queso de pasta prensada, con marcas en corteza de la flor y la pleita.
Las cortezas no contienen PIRAMICINA ni NATAMICINA.
No es recomendable el envasado al vacío ya que modifica las condiciones organolépticas del queso, su textura y sabor.
Formatos: 3.3kg, 1.65kg, 1kg y 560g (peso aproximado).
Sabor: Cremoso, láctico y de intensidad suave. Con regusto persistente.
Tipo de coagulación: Enzimática.
Denominación de Origen Protegida (DOP).
Tipo de leche: Cruda de Oveja Manchega.
Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega, sal, cuajo animal de corderos españoles, lisozima de huevo (E-1105) y fermentos lácticos.
Consejos de consumo: Conservar a una temperatura de entre 2ºC y 8ºC. Antes de consumir, retirar del frío y dejar que el queso alcance una temperatura ambiente (unos 20ºC). Una vez cortado, es recomendable untar aceite de oliva en el corte y envolver antes de refrigerar.
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| INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g) | |
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Queso Manchego Semicurado DOP |
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| Valor energético | 415 kcal |
| Grasas | 35 g |
| de las cuales saturadas | 26 g |
| Hidratos de carbono | 1 g |
| azúcares | 0,5 g |
| Proteína | 24 g |
| Sal | 1,3 g |
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