Queso Manchego Artesano Semicurado DOP 3,3 Kg

Queso Manchego Artesano con Denominación de Origen Protegida. Elaborado a partir de leche cruda de oveja manchega y madurado entre 3 y 4 meses en nuestra Finca en Tembleque. Queso de pasta prensada, con marcas en corteza de la flor y la pleita.

Las cortezas no contienen PIRAMICINA ni NATAMICINA.
No enviamos el queso semicurado envasado al vacío porque este proceso modifica el queso y nuestro objetivo es que consuman el mismo queso en casa que nosotros en la quesería. Si envasamos al vacío, las condiciones organolépticas del queso, su textura y sabor cambian, se acidifica la parte láctica, también cierra los ojos del queso.

Formatos: 3,2kg y 1kg. (peso aproximado)
Sabor: Cremoso, láctico y de intensidad suave. Con regusto persistente.
Tipo de coagulación: Enzimática.
Denominación de Origen Protegida
Tipo de leche: Cruda de Oveja Manchega
Ingredientes: Leche cruda de oveja manchega, sal, cuajo animal de corderos españoles, lisozima de huevo E-1105 y fermentos lácticos.

Consejos de consumo: Conservar a una temperatura de entre 4ºC y 12ºC. Antes de consumir, retirar del frío y dejar que el queso alcance una temperatura ambiente (unos 20ºC). Una vez cortado, es recomendable untar aceite de oliva en el corte y envolver antes de refrigerar.

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INFORMACIÓN NUTRICIONAL (100g)

Queso Manchego Semicurado DOP

Valor energético 415 kcal
Grasas 35 g
de las cuales saturadas 26 g
Hidratos de carbono 1 g
azúcares 0,5 g
Proteína 24 g
Sal 1,3 g
Artequeso
Buenalva
La prudenciana
Queso Manchego Artesano Semicurado DOP 3,3 Kg
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