visita quesería manchega

Visita quesería manchega

¿Quieres conocer una típica quesería manchega?

Estás de suerte, organizamos Visitas a la Quesería de Finca la Prudenciana.

Descubriréis cómo se elabora el queso manchego con denominación de origen, delicioso producto de calidad. A tan solo 100 kilómetros de Madrid y a 50 kilómetros de Toledo.

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Queso Manchego

Quesos de calidad, los Quesos Manchegos

Uno de los productos más típicos de España es el queso, un alimento de calidad, con una enorme variedad en la que influyen multitud de elementos, cada queso es un mundo,  ya que cada elaborador pondrá su sello, de forma que la variedad pasa, entre otros factores, por el tipo de leche que se utilice, el tiempo que se deja curar, las condiciones en que se conserva, si se añaden otros ingredientes y la presentación elegida.

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quesos artesanos

Características de un queso de leche cruda de oveja

Un queso elaborado con leche cruda de oveja es en el que la leche no ha pasado previamente por un proceso de pasteurización.

Las características de un queso de leche cruda de oveja es el proceso de pasteurización, este consiste en un tratamiento térmico para la eliminación de las bacterias, y la temperatura y el tiempo de pasteurización son factores muy relevantes. Para ello la leche se lleva a una temperatura que oscila entre los 55 y los 75 ºC durante unos segundos.

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